El IES al-Baytar oferta los siguientes estudios para el curso 2009/2010
- Primer ciclo de la ESO
- Segundo ciclo de la ESO
- Bachillerato Ciencias y Tecnología
- Bachillerato de Humanidades y CC.SS.
- Ciclo Formativo de grado medio de "Montaje y mantenimiento de Instalaciones de frío, Climatización y producción de calor"
- Ciclo formativo de grado medio "Sistemas Microinformáticos y Redes"
- Ciclo formativo de Grado Superior de "Instalaciones Electrotécnicas"
- Programa de cualificación profesional inicial (PCPI) "Operario de instalaciones eléctricas" .