El IES al-Baytar oferta los siguientes estudios para el curso 2009/2010

• Primer ciclo de la ESO
• Segundo ciclo de la ESO
• Bachillerato Ciencias y Tecnología
• Bachillerato de Humanidades y CC.SS.
• Ciclo Formativo de grado medio de "Montaje y mantenimiento de Instalaciones de frío, Climatización y producción de calor"
• Ciclo formativo de grado medio "Sistemas Microinformáticos y Redes"
• Ciclo formativo de Grado Superior de "Instalaciones Electrotécnicas"
•  Programa de cualificación profesional inicial (PCPI) "Operario de instalaciones eléctricas" .